Uskršnje buhtle s čokoladom i grožđicama

Čemu se nadaš kad se nadaš nečemu? Ne moraš se ničemu nadati, jedino što moraš je vjerovati sebi. 🙂

Nadati se nekom rezultatu znači otvoriti vrata sumnji u ostvarivanju tog rezultata. Kad se nadamo nečemu, kao da vjerujemo da se to možda i neće ostvariti kako smo mi zamislili. Kad se nadamo, onda potiho ne vjerujemo sebi i svojim sposobnostima.

Ne nadamo se da će osvanuti jutro, ne nadamo se da će pasti mrak. Ne nadamo se da ćemo se probuditi svako jutro, nego smo apsolutno sigurni u to. Apsolutno smo sigurni jer znamo da će se to ostvariti i nemamo nikakve sumnje u taj rezultat.

Upravo tako, kad nešto želimo ostvariti, ne moramo se ničemu nadati, nego možemo izabrati opciju u kojoj vjerujemo u svoje sposobnosti, u kojoj vjerujemo da ovisi sve samo o nama. Da na naš rezultat neće utjecati nikakve druge okolnosti. Da se na putu prema našim željama i ciljevima neće dogoditi ništa neočekivano što će nas zaustaviti.

Zato, slobodno se možemo prestati nadati i biti sigurni u to da smo samo mi ti koji utječemo na naše ciljeve. Tad kreće sve. Tad nastupamo mi.

Ove buhtle se nisu nadale da će dobro ispasti. Mekane iznutra, punjene čokoladom i grožđicama, spremne za osvajanje svakog tko ih proba. Nadu su ostavile na početku izrade. Jer vjeruju u sebe.

Sastojci (za 12 buhtli):

• 250ml sojinog mlijeka + 50ml

• 2 vrećice suhog kvasca

• 500g brašna

• 100g čokolade za kuhanje

• 100g šećera + 50g

• 50g margarina

• ekstrakt vanilije

• 2 žlice heljdinog brašna

• žlica ekstrakta vanilije

• korica jedne naranče

• 50g grožđica

• 6 žlica vode + 3 žlice šećera (za premazivanje)

Recept:

1. U jednoj posudi zagrijte 250ml mlijeka i kad bude mlako, umutite dvije vrećice kvasca i ostavite 10ak minuta da stoji kako bi se aktivirao kvasac. U drugoj posudi rastopite margarin. Grožđice namočite u vrućoj vodi i ostavite da stoje 10ak minuta.

2. U jednoj zdjelici pomiješajte 50g šećera, koricu naranče i ekstrakt vanilije. U drugoj zdjelici pomiješajte heljdino brašno, rastopljeni margarin i 50ml mlijeka dok ne dobijete homogenu smjesu.

3. U veliku posudu prosijte brašno, dodajte 100g šećera te dodajte sve sastojke – mješavinu mlijeka i kvasca, mješavinu šećera i korice naranče, mješavinu heljdinog brašna i margarina i namočene grožđice. Rukama izradite tijesto dok se sastojci ne sjedine. Prebacite na pobrašnjenu podlogu i mijesite do deset minuta, dok ne dobijete svilenkasto tijesto. Čokoladu za kuhanje narežite na sitne komadiće, te umijesite u tijesto. Vratite tijesto u posudu, prekrijte krpom i ostavite da se diže do dva sata.

4. Nakon dizanja, izvadite tijesto i kratko ga premijesite. Narežite tijesto na 12 jednakih dijelova i od svakog dijela izradite kuglu. Poslažite ih u okrugli protvan na papir za pečenje i prekrijte krpom i ostavite da se dižu još pola sata.

5. Zagrijte pećnicu na 200°C. Svaku kuglu tijesta premažite mješavinom vode i šećera. Pecite ih u pećnici 25 – 30 minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Opcionalno, ako želite napraviti ‘križeve’ na buhtlama, prije pečenja izradite pastu od 5 žlica brašna, 1 žlice šećera u prahu, sok od pola limuna i 5 žlica vode. Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete gustu pastu. Stavite tu pastu u vrećicu za ukrašavanje i na svakoj buhtli napravite križ.