Imati povjerenja u sebe znači imati povjerenja u život. Ako smo sigurni u to da samo o nama ovisi naš život, onda vjerovati u sebe znači da vjerujemo da je život točno onakav kakav treba biti. 😉
Svatko od nas ima nekad neke sumnje u svoje sposobnosti, znanja, moći. I to svi imamo. I to je najbolja moguća situacija za nas. Jer svaka sumnja je zapravo prilika za novi rast. Nova granica koju možemo preći u našem životu. Nove visine koje možemo doseći.
Tu sumnju možemo nadići tako da vjerujemo u sebe. Tako da vjerujemo u ono što jesmo. U ono što možemo. Tada svaka sumnja nestaje, otkrivamo nove puteve kojima možemo kročiti.
Najbolje u svemu, svatko tu vjeru ima u sebi. Samo ju trebamo otkriti. Samo trebamo malo zaviriti u sebe i vidjet ćemo je, sjajnu, veselu, spremnu za djelovanje. 🙂
Vjerovati u kombinaciju lisnatog tijesta i tofua znači vjerovati u sigurnu, provjerenu kombinaciju. S dodatkom rajčice, šampinjona, maslina i karameliziranog luka vjera u okus ovog jela postaje apsolutna. I tako zaista i je.
Sastojci (za 4 osobe):
• 2 paketa svježeg lisnatog tijesta
• 400g svježeg tofua
• 250g šampinjona
• 1 glavica luka
• 50g crnih maslina
• 50ml biljnog mlijeka
• 100ml pasirane rajčice
• začini: sol, šećer, crvena paprika, curry, chilli, soja sos, bosiljak, origano
Recept:
1. Tofu zamotajte u papirnati ručnik, pritisnite s nečim teškim 15ak minuta kako bi izašla voda. Nakon toga ga namrvite rukama i marinirajte 15ak minuta u soja sosu, curryu, crvenoj paprici i chilliju.
2. Luk nasjeckajte po dužini na trakice, šampinjone narežite na ploške, a masline narežite na manje kolutove. Napravite umak od pasirane rajčice, malo soja sosa, crvene paprike, bosiljka i origana.
3. Na laganoj vatri stavite pirjati luk, posolite i pirjajte nekoliko minuta uz povremeno miješanje. Dodajte currya i chillija, te žlicu šećera. Nastavite miješati dok se luk ne počne karamelizirati. Malo podlijte vodom kako se luk ne bi zalijepio i stavite sa strane.
4. Šampinjone kratko pržite na tavi uz povremeno miješanje. Stavite ih sa strane. Tofu isto popržite kratko u tavi uz miješanje, max. 10 min, samo dok poprimi boju sa svih strana. Ako se počne lijepiti, dodajte malo vode.
5. Odmotajte lisnato tijesto i namažite dno s umakom od rajčice, te po cijeloj površini ravnomjerno pospite s tofuom, zatim lukom, pa šampinjonima i maslinama. Zarolajte i narežite na kolutove debele cca 10cm. Isto napravite i s drugim paketom lisnatog tijesta.
6. Složite rolice u protvan jedne do druge i svaku s vanjske strane namažite s malo mlijeka. Pecite u pećnici 35-40 min na 200°C.
Plant-based full of taste 