Varivo od slanutka i povrća

Komforna zona. Zona iz koje se najradije želi izaći. Zona u kojoj navodno nitko nema ništa tražiti.

Ni kriva ni dužna, komforna zona je postala jedno od omraženijih mjesta u kojima se možemo zateći. 😀

Sekeli gulaš

Što se dogodi kad tradiciju predstavimo u novom ruhu? Kad malo promijenimo, poboljšamo, unaprijedimo tradiciju? Je li to još uvijek tradicija ili je to nešto novo?

Moramo li uvijek samo pratiti tradiciju ili ju možemo prilagoditi sebi i stvoriti nešto što nam odgovara?

Je li tradicija oduvijek bila tradicija?

Hummus

Roza je nova boja jeseni. Nikakva depresija, tmurni dani, hladnoća. Ljeto, šarenilo, veselje ide dalje. I tako cijelu godinu. 🙂

Hummus – namaz koji se radi od slanutka, maslinovog ulja, limunovog soka i začina; odličan je izvor proteina i masti u ovoj prehrani, a jednostavnost osnovnih sastojaka otvara prostor za razne kombinacije.

Falafeli s blitvom i bulgur s mrkvom

Falafel je egipatsko jelo napravljeno od slanutka, koje se u tim krajevima često jede kao street food.

U ovoj varijanti savršen je izvor proteina, te nakon jedenja njih nisam imao ništa manji osjećaj sitosti nego kod iste količine mesa. U kombinaciji s blitvom, dobivaju zanimljiviji, sočniji okus.