Falafel je egipatsko jelo napravljeno od slanutka, koje se u tim krajevima često jede kao street food.

U ovoj varijanti savršen je izvor proteina, te nakon jedenja njih nisam imao ništa manji osjećaj sitosti nego kod iste količine mesa. U kombinaciji s blitvom, dobivaju zanimljiviji, sočniji okus.