Veganske američke krafne

Prilagoditi se ne moramo nikome, samo sebi. 😉

Kad se prilagođavamo, onda se nužno moramo i mijenjati. Mijenjati ono što nam možda ne odgovara, mijenjati na način kako ne bi htjeli. Prilagoditi se možemo samo sebi, samo svojim željama i ciljevima.

Prilagoditi se znači poslušati sebe. Poslušati ono što želimo, ono što nas veseli, ono što nam je zanimljivo. Svaku prilagodbu koju radimo – radimo zapravo kad želimo napraviti onako kako se nama čini najprikladnije i zanimljivo.

Ono što ne moramo je prilagoditi se svemu onome što nas okružuje. Svemu onome što nas svakodnevno okupira i što nam se čini da bi morali. A ne moramo.

Ove krafne su se prilagodile sebi. Prilagodile su se sebi i svojim oblikom i svojim nadjevom. Prazne iznutra, bogate izvana. Spremne za novi mjesec, za novu zabavu. 🙂

Sastojci (za 14 krafni):

• 500g glatkog brašna

• 50g margarina

• 420ml biljnog mlijeka

• vrećica suhog kvasca

• ½ žličice soli

• 50g šećera

• ulje za prženje

Glazura

• 100g šećera u prahu

• 4 žličice soka od cikle

• 50ml biljnog mlijeka

• sok pola limuna

Recept:

1. U posudi pomiješajte mlijeko, margarin i šećer. Zagrijavajte na laganoj vatri dok mlijeko ne bude mlako i dok se margarin ne rastopi. Unutra stavite kvasac i promiješajte. Ostavite da stoji 10ak minuta, dok se kvasac ne aktivira.

2. U čistu posudu stavite brašno i sol, te promiješajte. Polako dodajte smjesu mlijeka, margarina, kvasca i šećera i miješajte rukama. Zamijesite tijesto koje će biti ljepljivo, ali ne dodajte dodatno brašna. Mijesite nekoliko minuta, prekrijte krpom i ostavite da stoji sat vremena na toplom mjestu da se tijesto digne.

3. Nakon sat vremena, izvadite tijesto iz posude, kratko mijesite i razvaljajte valjkom na debljinu od 1cm. Kalupom za krafne ili čašom izrežite oblik krafne, te manjom čašicom izdubite u sredini. Prekrijte krpom i ostavite da se dižu još 45 minuta.

4. U zagrijano ulje stavite pržiti krafne. Krafne se prže u ulju 1 – 2 minute sa svake strane. Tijekom prženja, podlijevajte ih uljem još dodatno kako bi dobile još deblju strukturu. Odložite ih na papir za pečenje.

Glazura

1. U posudici pomiješajte šećer u prahu, sok od cikle, mlijeko i sok od limuna. Svaku krafnu umočite sa gornje strane i ostavite da odstoje neko vrijeme kako bi se glazura stisnula.