Tortilje od cikle, hummus od cikle i pečeni tofu

Biraš li se svidjeti svima ili samo sebi? 🙂

Truditi se svidjeti svima je kao da se ne trudiš svidjeti nikome. Jer nikako ne možeš znati tko su ti svi. Tko su svi ti ljudi koji te prate, koji te poznaju, koji znaju što ti i kako radiš. Ne možeš znati što oni misle o sebi, kako zaključuju o tebi – što uopće misle o sebi, pa da donose neki zaključak o tebi.

Samo je jedna osoba kojoj se moraš svidjeti. To si ti.

Ti samom sebi moraš biti najbolji, najzanimljiviji, najzabavniji, najveseliji, konkretan, raznovrstan, humorističan. Ti si ta osoba s kojom najviše provodiš vremena. Ti si ta osoba s kojom dijeliš najviše misli, znao ti za njih ili ne. Kad to znaš, onda znaš da se samo trebaš potruditi ugoditi sebi.

Tada nastupa sve ono što ti želiš. Sve ono kako se želiš osjećati i doživljavati. Tada si ti ti.

Cikla zna za sebe da je raznovrsna, da je zabavna, da veseli, da iznenađuje. Nekad u prvom planu, nekad kao dio šire slike. No, uvijek zna tko je i zašto je tu. Ne brine, ne mozga – samo uživa u sebi i tko sve može biti. 😉

Sastojci (za 10 tortilja/3 osobe):

Tortilje

• 1 manja cikla

• 400g glatkog brašna

• 10g soli

• 50ml maslinovog ulja

• ½ praška za pecivo

• 100ml mlake vode

Hummus od cikle

• 2 manje cikle

• 250g slanutka

• limunov sok

• maslinovo ulje

• tahini pasta

• sol

• 400g svježeg tofua

• salata

• začini: sol, crvena paprika, curry, soja sos

Recept:

Tortilje

1. Ciklu kuhajte do sat vremena ili ju stavite u aluminijsku foliju i pecite u pećnici na 220°C 40 – 45 minuta, odnosno dok ne bude mekana na dodir.

2. U blender stavite vodu, maslinovo ulje i ciklu narežite na manje komade. Usitnite u blenderu dok ne dobijete homogenu smjesu bez komadića cikle. U posudi pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo te dodajte smjesu iz blendera.

3. Izradite tijesto od dobivene smjese i kratko mijesite na pobrašnjenoj podlozi. Razvaljajte tijesto u oblik valjka i podijelite na 10 jednakih komada. Svaki komad razvaljajte što tanje možete u oblik kruga.

4. Na jako zagrijanoj tavi pecite tortilje 30 – ak sekundi sa svake strane. Nakon toga ih zamotajte u krpu kako bi dodatno omekšale dok ih ne servirate.

Hummus od cikle

1. Ako koristite suhi slanutak, namočite ga minimalno 6 sati, te ga prokuhajte 30ak minuta; a ako koristite konzervirani slanutak, onda ga samo procijedite i isperite pod vodom.

2. Dvije glavice cikle stavite u aluminijsku foliju i pecite u pećnici na 220°C 50 – 55 minuta, dok ne budu mekane. Nakon toga ih ostavite da se ohlade, te ih ogulite.

3. U blender stavite sve sastojke – slanutak, ciklu narezanu na komade, maslinovo ulje, tahini pastu, limunov sok i sol, te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajte malo vode kako bi hummus bio što glađe strukture.

Tofu i salata

1. U tortilje možete staviti pečeni tofu kojeg izvadite iz pakiranja, zamotate u papirnati ručnik i ostavite da stoji 15ak minuta. Nakon toga ga narežete na jednake ploške (6 – 7 komada od svakog bloka). Marinirajte ga u mješavini maslinovog ulja, soli, crvene paprike i currya minimalno pola sata.

2. Ploške tofua pecite na tavi 4 – 5 minuta sa svake strane. U tortilju stavite mješavinu zelene salate, rikole, potočarke i sl.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s