Jednostavnost

Jednostavnost je uvijek zanimljiva. Ne samo na prvu, nego uvijek. 🙂

Biti jednostavan u svemu što radimo je nešto što donosi osjećaj lakoće. Nešto što donosi osjećaj mira, uživanja, zabave i veselja. To je stanje koje nam donosi sve ono što želimo. A želimo se upravo tako i osjećati – kao da nam nije ništa komplicirano, teško, nemoguće.

A to što je nešto jednostavno, na kraju uvijek bude nam jako zanimljivo. Jer jednostavnost nam daje mogućnost da radimo stvari po osjećaju, a ne racionalno. Daje nam mogućnost da radimo stvari onako kako ih mi zamislimo, a ne kako netko misli da bi ih trebali napraviti. Tada su rezultati točno onakvi kakvi mi želimo.

Jednostavni, zanimljivi, zabavni, veseli, potpuni. Upravo onakvi kakvima težimo. Jer želimo što više uživati u tome što radimo i u tome kako i na koji način stvaramo. Biti jednostavni. Jer zaista takav život je.

Poriluk, mrkva, krumpir, batat. Četiri jednostavne namirnice. Na malo drukčiji način. Jednostavan, a opet zanimljiv. Spreman za osvajanje na tanjuru. 😉

Sastojci (za 3 osobe):

• 2 poriluka

• 4 veća krumpira

• 1 batat

• 5 mrkvi

• začini: sol, crvena paprika, javorov sirup, curry, chilli, sezam, maslinovo ulje, soja sos

Recept:

1. Krumpir i batat ogulite te ga naribajte na ribež kako bi dobili ploške. Stavite ga kuhati 15 minuta u slanu vodu. Nakon tog vremena, ocijedite ga i ostavite da se ohladi.

2. Mrkvu ogulite i sa gulilicom probajte dobiti što više tankih ploški. Poriluk zarežite po dužini na četiri dijela, te ga narežite na dva dijela, duljine oko 15cm. Mrkvu stavite kuhati u slanu vodu i kuhajte 7 – 10 minuta, a poriluk kuhajte u slanoj vodi do 5 minuta. Nakon tog vremena, procijedite ih i odložite sa strane.

3. Zagrijte pećnicu na 200°C. U posudi pomiješajte žličicu soli, po pola žličice currya, crvene paprike, chillija; dvije žlice soja sosa, tri žlice maslinovog ulja i jednu žlicu javorovog sirupa, te dodajte još nekoliko žlica vode. Pomiješajte sve sastojke vilicom ili pjenjačom.

4. Na dno okrugle posude (protvana) stavite trećinu smjese za mariniranje, te slažite povrće u oblik ruže. Za početak, na dasci stavite nekoliko ploški poriluka, na to nekoliko ploški mrkvi krumpira i batata, te zarolajte u oblik ruže. Taj dio stavite u sredinu, te nakon toga, slažite slojeve oko tog centralnog dijela. Slažite dok ne potrošite sve sastojke.

5. Kad složite sve, podlijte sa ostatkom marinade, prekrijte aluminijskom folijom i pecite 25 minuta pokriveno, a zatim maknite aluminijsku foliju, pojačajte temperaturu pećnice na 230°C i pecite još 20 minuta, dok se rubovi povrća ne zapeku.