Tortilja s tempehom i povrćem

Nešto ne mora biti teško kako bi vrijedilo. Ne moramo se uvijek „potruditi“ kako bi postigli nešto značajno. 🙂

Kad radimo nešto, kad želimo nešto ostvariti, sami pridajemo vrijednost toj akciji i rezultatu kojeg ćemo postići. Na razne načine dodajemo vrijednost tom rezultatu i postignuću koje nas čeka na kraju. Isto tako, nekad vežemo značaj rezultata uz količinu truda kojeg smo uložili.

Ako se potrudimo, ako se baš potrgamo da to ostvarimo, tek onda je dobro. Tek onda ćemo moći sami sebi reći da nešto možemo, da smo sposobni za nešto. No, mora li uvijek biti tako?

Moramo li za sve davati „krv, znoj i suze“? Moramo li za sve se potrgati, moramo li za sve se „ubiti“ od napora? Postoji li išta u životu što smo dostigli lakoćom, nešto što smo dostigli uz osjećaj da nam je bilo jako lagano?

Sigurno da postoji. Sigurno smo nešto postigli i rekli sami sebi – ajme, kako je ovo bilo jednostavno. Jer zaista je, zaista je sve jednostavno. Život nije kompliciran, život nije užasno težak i zahtjevan. Pojednostaviti stvari oko nas ključ je lakoće i percepcije samih sebe kao sposobnih osoba kojima je sve moguće.

Nisu stvari onakve kakve se čine nekad – teške, zahtjevne, zahtijevaju puno truda i vremena; nego su i takve stvari sastavljene od jednostavnih dijelova. Od kojih svaki možemo savladati. Jednostavno.

Tempeh u tortilji je jednostavan. Da, treba mu malo vremena da dođe sebi, da bude spreman za pripremu, ali nakon toga kreće zabava i jednostavnost. I punoća okusa. Koja ne izostaje jer je ovo jednostavno za napraviti. 😉

Sastojci (za 6 tortilja):

• 6 tortilja

• 250g dimljenog tempeha

• 3 mrkve

• šalica riže

• 100ml povrtnog temeljca

• salata: rikola, potočarka, matovilac

• namaz: ajvar, hummus, namaz od povrća

• začini: sol, curry, chilli, crvena paprika, kurkuma, soja sos, teriyaki umak, aceto balsamico

Recept:

1. Tempeh narežite na tanke ploške i stavite ga kuhati u vruću slanu vodu 10ak minuta. Nakon toga, prebacite ga u posudu i stavite ga u marinadu koju napravite od – povrtnog temeljca, po dvije žlice soja sosa i teriyaki umaka i jedne žlice aceto balsamica te dodajte po jednu žličicu currya i crvene paprike i po pola žličice chillija i kurkume. Ostavite tempeh da stoji minimalno pola sata u marinadi, kako bi upio što više okusa.

2. Stavite grijati dvije šalice slane vode u posudu i kad voda zakipi, dodajte šalicu riže. Ugasite vatru, poklopite i ostavite da stoji 20ak minuta, dok se riža ne skuha i dok ne postane gnjecava.

3. Mrkvu narežite na što tanje dugačke trakice. Salatu očistite i operite te ju pripremite za slaganje.

4. Zagrijte tavu i dodajte malo ulja te stavite peći tempeh. Pecite ga 5-7 minuta sa svake strane i povremeno ga podlijte sa marinadom. Gotov je kad postane tamne boje sa svih strana, i kad bude izvana hrskav, a i dalje mekan na dodir.

5. Tortilju namažite s namazom, zatim dodajte nekoliko kriški tempeha, žlicu riže, malo mrkve i salate. Zamotajte tortilju i kratko je stavite peći na tavu, tako da ju prvo stavite peći na dio gdje je zadnje zatvorena, jer će se tako taj otvor zatvoriti i neće se tortilja otvarati. Pecite dok ne potamni sa svih strana.