Cimet rolice s preljevom od borovnica

Zašto nešto želimo mijenjati, zašto se ne držimo nekad provjerenog? Jer želimo unaprijediti, a time unapređujemo sebe. 🙂

Mijenjaući postojeće okolnosti, postojeće strukture, postojeća ponašanja mijenjamo sebe. Unapređujemo sebe. Unapređujemo to čega smo se dohvatili. A zašto uopće to želimo raditi? Što mi zapravo imamo od toga?

Radimo to jer tako učimo. Tako stječemo nova iskustva, nova mišljenja o sebi, dolazimo do nekih novih razina. Do razine na kojoj možda dosad nismo bili. Na kojoj ćemo vidjeti da možemo i to nešto što smo odlučili mijenjati.

A ono što imamo od toga je naš rast. Naša odluka da idemo tamo gdje želimo. Tamo gdje ćemo pronaći sve ono za što smo sposobni. Svaki put kad to napravimo, pronaći ćemo nešto novo što možemo. I nikad tome neće biti kraja. Jer zaista, ali zaista – možemo sve.

Mijenjamo li posao, okolinu u kojoj živimo, partnera, automobil, prijatelje ili preljev za cimet rolice – svaki put pronalazimo nove naše mogućnosti. Koje nemaju kraja. I slobodno se na svakoj možemo zadržati koliko želimo. Kad nam je dosta, kad odlučimo da možemo dalje – spremni smo za pronaći nešto novo. 😉

Cimet rolice nisu po ničemu obične, niti su nešto što treba mijenjati. Mogu se unaprijediti, kao i sve što radimo. Dok god je okus cimeta i miris dizanog tijesta taj koji vlada, dotad možemo raditi što želimo – pa i dodati im preljev od borovnica.

Sastojci (za 12 rolica):

Cimet rolice

• 500g glatkog brašna

• 75g kokosovog ulja

• 75g šećera + 2 žlice

• 250ml biljnog mlijeka + 50ml

• vrećica suhog kvasca

• 50g margarina

• 2 žličice cimeta + 3 žličice

• žličica kardamoma

Preljev od borovnica

• 100g smrznutih borovnica

• 100g šećera u prahu

• žličica gustina

• 50ml biljnog mlijeka

Recept:

Cimet rolice

1. Stavite grijati u posudu 250ml biljnog mlijeka. U maloj zdjelici pomiješajte suhi kvasac i žlicu šećera. U tu zdjelicu dodajte dvije žlice toplog mlijeka, promiješajte i odložite sa strane. Ostatku mlijeka dodajte kokosovo ulje, 75g šećera, dvije žličice cimeta i žličicu kardamoma. Zagrijavajte tu smjesu na laganoj vatri dok se ulje ne otopi. Kad se otopilo, ostavite nekoliko minuta sa strane da se ohladi.

2. U veliku zdjelu stavite brašno i dodajte mješavinu kvasca, mlijeka i šećera. Ulijte smjesu iz posude u kojoj se nalazi mlijeko, ulje i ostali sastojci. Mijesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smjesu, odnosno tijesto. Izvadite tijesto iz posude i mijesite ga do 10 minuta, dok ne dobijete svilenkasto tijesto. Vratite ga u posudu, prekrijte krpom i držite na toplom 40ak minuta.

3. U čistoj posudi na laganoj vatri otopite margarin, dodajte dvije žlice šećera i dvije žličice cimeta. Ostavite malo sa strane da se ohladi jer ćete s tim mazati tijesto. Tijesto izvadite iz posude, kratko ga premijesite i razvaljajte ga u pravokutni oblik. Tijesto ravnomjerno namažite otopljenim margarinom, cimetom i šećerom. Pospite još malo šećera po cijelom tijestu. Zarolajte tijesto i narežite ga na jednakih 12 komada. Poslažite u protvan rolice, tako da stoje uspravno i da postoji malo mjesta između svake. Ostavite ih da stoje još 20ak minuta.

4. Zagrijte pećnicu na 180°C. Cimet rolice premažite s malo biljnog mlijeka, tako da ih premažete po površini i sa svake strane. Pecite ih u pećnici 25 minuta, dok ne dobiju smeđu boju na površini.

Preljev od borovnica

1. U posudi pomiješajte borovnice, šećer u prahu, gustin i biljno mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 10ak minuta uz stalno miješanje, dok se borovnice ne raspadnu i dok ne dobijete sirupastu strukturu.

2. Prelijte sve to zajedno u blender ili sjeckalicu i samo kratko miksajte dok ne dobijete glatku strukturu. Tim preljevom ravnomjerno prelijte cimet rolice dok su još tople kako bi upile što više okusa.