Što je to što nas motivira? Što se u nama krije pa da želimo ostvarivati svoje ideje, svoje zamisli? 🙂
To nešto što nas motivira, to nešto iznutra je nevidljivo. Ni sami logički ne znamo što je to, ali znamo da je tu. Znamo da može biti vrlo jako, znamo da može nas pokrenuti u kojem god smjeru. A znamo da nekad izgleda kao da tog elementa nema, kao da nas je napustio na trenutak.
No, pitanje je kako onda upravljati tim dijelom sebe? Tim dijelom koji nam nekad pruža osjećaj za koji mislimo da ne možemo obuzdati, osjećaj koji nas nagna na akciju. Upravljati njime možemo jako jednostavno – kad znamo zašto nešto radimo, kad znamo gdje nas to dovodi i kad osjećamo da je taj cilj točno ono što želimo. Ono što želimo iznutra, ono što želimo mi, ne nitko drugi.
Kad to imamo, onda motivacije ne manjka. Onda taj skriveni dio se oblikuje u akcije, u kreativnost, u promišljanje, u djelovanje. Taj dio nas onda je onaj koji nas nosi do cilja, koji nam donosi osjećaj koji želimo imati dok ostvarujemo cilj. Tad se sve čini dostupno, moguće, jednostavno. Prepreke više nisu problemi, one su kontrolne točke na putu prema cilju.
Biti motiviran znači biti usklađen s onim što želimo postići. Biti motiviran znači ne skrivati svoju unutrašnjost, svoje želje i potrebe za ispunjenošću i ostvarenošću.
Ovi muffini se ne žele skrivati. Ne žele sakriti svoju bogatost okusom, jednostavnost izrade i praktičnost konzumacije. Pitanje je – može li recept koji uključuje tofu i slanutak biti loš? Ne može. 😉
Sastojci (za 12 muffina):
• 200g slanutka
• 200g svježeg tofua
• glavica luka
• 3 mrkve
• 100g šampinjona
• 50g crnih maslina
• 50g peršin lista
• 100g krušnih mrvica
• ½ praška za pecivo
• maslinovo ulje
• začini: sol, chilli, crvena paprika, curry, soja sos, teryaki umak
Recept:
1. Ako koristite suhi slanutak, namočite ga minimalno četiri sata i kratko prokuhajte kako bi ga mogli samljeti. Ako koristite konzervirani, onda je samo dovoljno da ga ocijedite.
2. Luk, mrkve, šampinjone i masline nasjeckajte na sitne kockice. Tofu izvadite iz pakiranja, zamotajte ga u papirnati ručnik i pritisnite nečim teškim 10ak minuta kako bi se ocijedila voda. Nakon toga ga namrvite rukama i odložite sa strane.
3. Na malo ulja stavite pirjati luk, mrkvu i šampinjone. Posolite, te začinite curryem, crvenom paprikom i chillijem. Nakon par minuta podlijte s malo vode i soja sosa, te dodajte masline. Pirjajte još nekoliko minuta i odložite sa strane.
4. Na vruću tavu stavite mrvljeni tofu, dodajte malo soja sosa, teryaki umaka i currya. Pržite tofu na tavi nekoliko minuta uz povremeno miješanje, kako se ne bi zalijepio za tavu. Odložite ga sa strane.
5. Većinu slanutka (150g) usitnite u sjeckalici da dobijete pastu, a ostatak (50g) ostavite za posipanje po muffinima. Još sitno nasjeckajte peršin.
6. Sve namirnice stavite u jednu zdjelu – tofu, usitnjeni slanutak, povrće, krušne mrvice, peršin, prašak za pecivo i malo maslinovog ulja; te ih povežite u jednu smjesu. Probajte ako je potrebno dodati još začina. Smjesom napunite kalupe za muffine, na vrh svakog stavite malo slanutka i pecite u pećnici na 190°C 35 – 40 minuta.
Plant-based full of taste 