Kako bi bilo da gledamo život kao skup najboljih mogućih događaja i situacija koje su nam se mogle dogoditi? Kao konstantni izbor najboljih opcija koje smo uvijek mogli izabrati? 🙂
Uvijek, ali uvijek biramo za sebe najbolju moguću opciju u životu. Možda se na prvu naš izbor čini kao nešto što nam neće donijeti ispunjenost, blagostanje i sreću. Možda je i teško na početku. Ali, uz vjeru u sebe, svoje sposobnosti i vjeru u život da nam nosi najbolje za nas – ne postoji loša situacija za nas.
Primjerice, situacija u kojoj idemo automobilom na more i gužva je na cesti, osjećamo se frustrirano, vruće je i ne znamo čeka li nas još takva situacija negdje u nastavku puta. Hoćemo li u toj situaciji odustati od puta i vratiti se natrag? Ili ćemo si reći – ok, čeka nas sad tjedan, dva uživanja na moru? Upravo tako i u životu – nekad ne znamo put, ne znamo koliko će biti zahtjevno, no opcija nikad nije odustajanje i misao da nam život želi nešto loše.
Možda smo se u životu nekad zapitali – zašto se ovo baš meni događa, zašto baš ja? Događa se jer nas to vodi negdje, vodi nas negdje gdje ne možemo ovaj trenutak zamisliti i upravo taj cilj gdje ćemo stići je najbolja moguća opcija za nas u tom trenutku.
Izaberemo li jelo poput ovog, gdje vlada sočnost i postojanost okusa, ne možemo pogriješiti. Jelo u kojem niti jedna namirnica ne misli da će biti zapostavljena ovisno o svojoj poziciji u samom jelu. Jelo koje zna da je skup najboljih kombinacija. Jelo koje vjeruje u sebe.
Sastojci (za 4 osobe):
• 1kg krumpira
• 400g svježeg tofua
• 500g rajčica
• 2 glavice luka
• 4 mrkve
• 500g šampinjona
• 100g krušnih mrvica
• 100ml povrtnog temeljca
• začini: sol, papar, curry, chilli, crvena paprika, soja sos, maslinovo ulje
Recept:
1. Ogulite krumpir i šampinjone i narežite ih na ploške. Rajčice narežite na ploške, te ih stavite u protvan zajedno s krumpirom. Začinite ih solju, maslinovim uljem i curryem i stavite peći u pećnicu na 220°C 20 minuta.
2. Tofu ostavite pritisnutim 15ak minuta i narežite ga na ploške. Stavite ga marinirati u mješavinu soja sosa, currya i maslinovog ulja i ostavite ga mariniranim 15ak minuta. Ispecite ga kratko na tavi, par minuta sa svake strane, dok ne poprimi zlatnožutu boju.
3. Šampinjone pecite na tavi nekoliko minuta, te ih tijekom pečenja posolite kako bi izašao višak vode iz njih.
4. Luk i mrkvu nasjeckajte na komadiće i stavite ih pirjati, te začinite solju, curryem, chillijem i crvenom paprikom. Nakon par minuta, podlijte povrtnim temeljcem i nastavite pirjati još nekoliko minuta dok luk ne omekša.
5. Izvadite krumpir i rajčice iz pećnice, te povisite temperaturu pećnice na 220°C i ostavite ju da se grije dok ne složite jelo u posudu u kojoj će se peći.
6. U okruglu posudu na dno stavite ploške krumpira, nakon toga ploške rajčice, zatim tofu, pa šampinjone i luk i mrkvu. Slažite tako dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh stavite ploške krumpira i pospite ih s krušnim mrvicama i pecite u pećnici 25-30 minuta.
Plant-based full of taste 