Biti sam sa sobom nikad nije bilo lakše i jednostavnije. Sad kad možemo gledati sebe i razmišljati u miru o sebi – što zapravo vidimo?
Vidimo sve ono što smo postali, sve ono što vjerujemo, sve ono što nas motivira, sve što nas veseli. No, vidimo i sve ono što možda želimo biti, ono što nas usporava, ono što nas možda i žalosti kod nas samih. I to je odlična vijest. Vidimo sve. Vidimo sebe.
Napokon. 🙂
I što sad kad smo se ugledali? Prvo, možemo stati i uživati u pogledu i diviti se. Diviti se tome što smo sve sposobni zaključiti u svojoj glavi, diviti se mašti koja je neograničena, diviti se sposobnostima koje imamo u sebi, diviti se svim projekcijama realnosti koje smo u mogućnosti projicirati.
I onda se razveselimo jer smo sve to u mogućnosti vidjeti i shvatiti da je sve to samo naša projekcija svijeta. Nitko nema zaključke kao mi. Nitko nema zamisli kao mi. Kad ih prihvatimo, onda možemo i upravljati njima. Upravljati kako god želimo – mijenjati, nadograđivati, razvijati, odbaciti, prihvatiti.
Glavni je razlog za to – ne možemo ništa mijenjati ako to ne posjedujemo. Odnosno, ne možemo ničime upravljati ako ne prihvatimo da je to samo naše.
Sad možemo pogledati u ove krokete. U njihovu mekanu unutrašnjost, a hrskavu vanjštinu. Savršeno se nadopunjavaju strukturom i okusom. Prženi u ulju ili pečeni u pećnici. Ručak ili večera. Što god želite, oni će biti. 😉
Sastojci (za 4 osobe):
• 1kg krumpira
• 250g poriluka
• 200g smrznutog graška
• 2 glavice luka
• peršin list
• 500g krušnih mrvica
• 50g glatkog brašna
• 4 žlice lanenih sjemenki
• 50ml biljnog mlijeka
• 50ml maslinovog ulja
• začini: sol, papar, curry, chilli, soja sos, aceto balsamico
• ulje za prženje*
Recept:
1. Krumpir u kori stavite kuhati dok ne bude mekan. Kad se malo ohladi, zgnječite ga vilicom u pire.
2. Luk nasjeckajte na sitne komadiće, kao i poriluk i stavite ih pržiti na ulje. Nakon par minuta, dodajte smrznuti grašak. Začinite solju, chillijem, curryem i acetom balsamicom. Podlijte vodom i kuhajte još 10ak minuta dok grašak ne omekša. Pirjano povrće prebacite u sjeckalicu i kratko usitnite.
3. U velikoj posudi pomiješajte krumpir, povrće i dodajte sitno sjeckani peršinov list, dvije žlice lanenih sjemenki pomiješanih u tri žlice vode, 300g krušnih mrvica, maslinovo ulje i začinite po želji. Smjesu treba biti moguće oblikovati u oblik kroketa, ne smije biti ljepljiva niti presuha.
4. Od smjese oblikujte krokete i panirajte ih u – brašnu, smjesi biljnog mlijeka i dvije žlice lanenih sjemenki, krušnim mrvicama.
5. Ako ih pržite u ulju, pržite ih par minuta uz lagano okretanje, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ako ih pečete u pećnici, pecite ih 20-25 minuta na 220°C i na pola ih okrenite kako bi se jednako ispekli.
Plant-based full of taste 