Crna leća s crvenom rižom, povrćem i kokosovim mlijekom

Što bi se zaista dogodilo da nam se ostvare svi snovi? Da zaista počnemo živjeti život koji zaista želimo, radimo što volimo, provodimo vrijeme kako samo mi želimo?

Što bi onda radili? Kako bi vam dan izgledao onda? Što bi vas zabavljalo, zanimalo, veselilo?

Svatko od nas ima svoju sliku idealnog života, svatko od nas zna kako bi ostvarenje snova izgledalo. Možda ne znamo odmah, ali kad bi samo malo razmislili, znali bi. Znali bi svaki detalj, svaki osjećaj koji bi tad imali.

A kako doći do tog života iz snova? Jedino što treba napraviti je što više biti u trenutku. Pa biti u sljedećem trenutku. Pa u sljedećem. I tako cijeli dan, cijeli tjedan, cijeli mjesec, cijelu godinu. 🙂

Nije lako, a nije ni nemoguće. Ničija očekivanja se ne moraju zadovoljavati, ničije želje se ne moraju ispunjavati. Ono što trebamo je samo tu i tamo škicnuti u sebe. Tu su sva rješenja i odgovori na naša pitanja.

A ono što je najbolje je činjenica da svatko od nas već sad živi svoj život iz snova, kakav god se on možda činio. Upravljaj svojim snovima, dosanjaj novi san, ispuni ga. 😉

Crvena riža, crna leća, povrće i kokosovo mlijeko dosanjali su svoj san. U ovom spoju kombinacija su koju se nikako ne smije zaobići.

Sastojci (za 4 osobe):

• 250g crvene riže

• 250g crne leće

• 250g šampinjona

• 500g mrkve

• 250g smrznutih mahuna

• 2 glavice luka

• 100g cherry rajčica

• 150g crnih maslina

• 250ml povrtnog temeljca

• 400ml kokosovog mlijeka

• začini: sol, papar, curry, chilli, crvena paprika, maslinovo ulje, soja sos, teryaki umak

Recept:

1. Crvenu rižu i crnu leću namočite u vodu i ostavite ih minimalno pola sata namočenim.

2. Nasjeckajte luk i stavite ga pržiti na ulje. Nakon par minuta dodajte sitno sjeckanu mrkvu i šampinjone te nastavite pirjati. Začinite solju kako bi povrće pustilo što više vode.

3. Dodajte nasjeckane masline i mahune, te podlijte povrtnim temeljcem. Začinite curryem, chillijem i crvenom paprikom i dodajte crvenu rižu i crnu leću. Smanjite vatru i nastavite kuhati još 15-20min.

4. Zagrijte pećnicu na 220°C i pripremite protvan u koji ćete prebaciti jelo.

5. Ulijte kokosovo mlijeko i dodajte po dvije žlice soja sosa i teryaki umaka. Nastavite kuhati još 10ak minuta, dok smjesa ne postane kompaktna.

6. Prebacite sve u protvan i na vrh poslažite cherry rajčice. Pecite u pećnici 20-25min.