Lazanje s bulgurom, gljivama i bundevom

Komunikacija je jedno od najjačih sredstava koje imamo u sebi. Njome možemo sve – stvoriti nove odnose, izgraditi ih, poboljšati, unaprijediti; možemo uništiti odnose, srozati ih na niske grane; možemo ostvarivati ciljeve ili bježati od njih. Zaista moćna sposobnost. 😉

Obzirom da smo uključeni u interakciju sa svim bićima oko sebe, komunikacija je sredstvo kojim ćemo razumjeti druge, a i sredstvo kojim će drugi razumjeti nas. Manjak komunikacije dovodi do diskrepancije između onoga što mislimo i što pokazujemo, između onoga što želimo reći i onog što smo izgovorili.

Dovodi do stanja u kojem nismo zadovoljni trenutnom situacijom, a ne znamo kako ju promijeniti. Nekad možda pomislimo da komunikacija neće dovesti do željenog rezultata. Tu možemo zastati i pitati se: “Što je najgore u tome ako iskomuniciram ovo?” ili “Što je najgore u tome ako ne iskomuniciram ovo i ako ostane isto?”.

Odgovorom na ovo pitanje, saznat ćemo jako puno o sebi i onda ćemo još bolje znati što mi zaista želimo – za sebe i za druge.

Manjak komunikacije nam želi zapravo poručiti: “Riječi, a ne djela.” Zato, iskoristimo to što znamo komunicirati i nastavimo po putu kojim smo krenuli. 😉

Ipak, ove lazanje kažu – djela, a ne riječi. Bulgur, gljive, bundeva – trio pun okusa, komunikaciju promatraju kao nešto jednostavno, kao nešto što svi mogu, nešto što svatko već zna. 🙂

Sastojci (za 3 osobe):

• 250g listova za lazanje (10 listova)

• 400ml pasirane rajčice

• 400g pelati rajčica (konzerva)

• koncentrat rajčice (1 žlica)

• 3 glavice luka

• 3-4 mrkve

• manja bundeva (do 1kg)

• šalica bulgura

• 250g šampinjona

• začini: sol, papar, curry, crvena paprika, smeđi šećer, soja sos, teryaki umak, maslinovo ulje

Recept:

1. Bundevu očistite, narežite na kockice i stavite peći u pećnicu 15ak minuta na 220°C.

2. Dok se bundeva peče, nasjeckajte sitno dvije glavice luka i mrkve te ih stavite pržiti na maslinovo ulje. Začinite solju i paprom, pa dodajte pola količine šampinjona (125g). Nastavite pirjati i dodajte kockice bundeve. Začinite dodatno curryem, crvenom paprikom i soja sosom.

3. Podlijte vodom i dodajte 200ml pasirane rajčice i koncentrat rajčice, smanjite vatru i nastavite kuhati.

4. Bulgur stavite u kipuću vodu u omjeru 1:2, maknite s vatre i ostavite poklopljenog da stoji 5-7 minuta pa ga zajedno s vodom prebacite u posudu s gljivama i bundevom. Kuhajte na laganoj vatri još 10ak minuta, dok se bulgur ne skuha, a opet da ne upije svu tekućinu.

5. U novoj tavi stavite pržiti jednu sitno sjeckanu glavicu luka i pola šampinjona (125g). Kad omekšaju, dodajte ostatak pasirane rajčice (200ml) i sitno sjeckane pelate. Začinite solju, šećerom i teryaki umakom. Kuhajte 6-7 minuta, dok se cijela smjesa ne zgusne.

6. U protvan na dno stavite malo maslinovog ulja, pa umak od rajčice i šampinjona, zatim sloj tijesta, na to smjesu s bulgurom, pa opet umak, tijesto, smjesa s bulgurom.

7. Pecite u pećnici na 200°C 25 minuta i još 10 minuta na 220°C.