Veganski gulaš od kvinoje i batata

Zabava. Toliko željena zabava. Kad nam je nešto zabavno, to ne može nikad biti loše. 🙂

Društvo, atmosfera, izlazak, druženje, hrana. Može li nam uvijek biti zabavno? Može samo onoliko koliko želimo to. Ovisno o našem pogledu na neku situaciju, tako ćemo se i osjećati. Zabava nas okreće prema tom trenutku u kojem jesmo, usmjerava nas na jedino o čemu trebamo brinuti – trenutku u kojem se nalazimo. Kad se zabavljamo, na koji god način, mi smo samo u tome, nismo nigdje drugdje nego ovdje i sad.

Taj trenutak je svaki trenutak, svaki od njih je bitan. Svaki od njih možemo učiniti onakvim kakvim želimo. Zabavnim, neponovljivim, najljepšim. 😉

Zabavna kvinoja ima svoj trenutak. U spoju s batatom, mrkvom, ciklom i ostatkom družbe ne mari za sutra, ne brine o ničem. Ona samo je – u svakom trenutku zabavna. 🙂

Sastojci (za 3 osobe):

• 500g batata

• dvije šalice kvinoje

• 250g cikle

• 150g smrznutog graška

• 250g mrkve

• dvije glavice luka

• povrtni temeljac

• začini: sol, limunski papar, curry, chilli, crvena paprika, soja sos

Recept:

1. Batat i ciklu ogulite i nasjeckajte na sitne komadiće te stavite peći u pećnicu na 220°C 25-30 minuta.

2. Kvinoju isperite pod mlazom vode te ju stavite močiti u posudu pola sata.

3. Na ulju pržite sitno sjeckani luk i mrkvu pet do šest minuta te dodajte grašak. Začinite solju, paprom, te curryem i crvenom paprikom.

4. Podlijte povrtnim temeljcem, te dodajte pečeni batat i ciklu. Dodajte kvinoju, te začinite soja sosom i chillijem. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta i povremeno podlijte povrtnim temeljcem ili vodom.

5. Jelo je gotovo kad je kvinoja kuhana, te kad su batat i cikla mekani. Uz jelo možete poslužiti rižu ili tjesteninu ili možete samo jelo bez ičega jesti.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s