Rižini rezanci s povrćem i soja sosom

Pravila ne postoje. Pravila nisu tu da ih se krše, nego da ih se zanemari.

Uostalom, tko nam je uopće nametnuo pravila? Jesu li to uopće naša pravila ili nečija druga? Možemo se pitati – po čijim ‘pravilima’ živimo? Kad si iskreno odgovorimo, možemo naići na dva odgovora – da živimo po svojim pravilima ili da živimo po nečijim tuđim pravilima – pravilima svojih roditelja, obitelji, okoline.

Češći odgovor je ovaj drugi, da živimo po nečijim pravilima. I to je super, to nam je dosad trebalo. Do trenutka u kojem možemo povjerovati u sebe i svoje sposobnosti, znanja i vještine. Do trenutka u kojem možemo pogledati ta pravila, sve one koji su ih postavili i svima njima se zahvaliti na svemu što su nam donijela dosad. Sva iskustva, lekcije, uvjerenja, zaštite koja su nam donijela ta pravila – sve je to služilo. 🙂

Naša pravila su samo naša i nitko ih ne treba razumjeti jer taj netko ima svoja pravila i možda mi ne razumijemo ta pravila. Kad živimo po svojim pravilima, shvatimo da nema pravila, odnosno da ne postoji nešto što je pravilno ili nepravilno, ispravno ili neispravno. Kako god odlučili, u kojem god smjeru krenuli, na koji god način nešto uradili – uvijek je ispravno, uvijek je pravilno. 😉

Samo jedno pravilo u ovom jelu – nemoj prekuhati rezance. 😉 A i da prekuhaš, odlično će biti.

Sastojci (za 3 osobe):

• 300g rižinih rezanaca (staklenih/kineskih)

• 500g cikle

• 500g mrkve (narančaste i žute)

• glavica brokule

• 250g smrznutog graška

• povrtni temeljac

• 2 glavice luka

• soja sos

• začini: sol, limunski papar, curry, chilli, teryaki umak, maslinovo ulje, kim, aceto balsamico

Recept:

1. Ciklu ogulite i narežite na manje trakice, začinite maslinovim uljem, solju i kimom te ju stavite peći u pećnicu na 180°C 20ak minuta (dok ne ogulite ostalo povrće).

2. Mrkvu narežite na manje trakice, od brokule iskoristite gornje cvjetove i njih natrgajte na manje komadiće. Luk isto nasjeckajte na trakice, ne morate skroz na sitne komadiće.

3. Na maslinovo ulje stavite pržiti luk i mrkvu, te ih pržite 5-6 minuta, dok ne dobe zlatnožutu boju. Ubacite ciklu, grašak i brokulu, te začinite curryem, chillijem, paprom i teryaki umakom. Pržite još 10ak minuta te podlijte povrtnim temeljcem.

4. Rezance ubacite u kipuću vodu te ih kuhajte 2-3 minute, dok se ne razdvoje i prebacite ih u tavu s povrćem u kojoj bi još trebalo biti tekućine kako bi se rezanci skuhali do kraja i upili što više okusa.

5. Kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari tekućina skoro do kraja i pred kraj dodajte 3-4 žlice soja sosa i 2 žlice aceta balsamica kako bi dobili i okus i boju.