Pita od tofua s povrćem

Pomoći samom sebi, olakšati si život na bilo koji način. Zar nije to nešto jako lijepo, nešto što nam pojednostavljuje život? Kada i kako možemo pomoći sebi? Zašto bi uopće pomogli sebi?

Postoje situacije koje se čine komplicirane, s nekim skrivenim zamkama ili one koje nam se na prvu čine kao nemoguće. Možda je to posao, možda je to obiteljski ručak, možda razgovor s određenom osobom. Mislimo ili smo sigurni da će biti komplicirano, da će to od nas iziskivati veliku količinu truda kojeg možda u tom trenutku nismo spremni uložiti, a želimo pozitivan ishod te situacije.

Tad bi mogli si malo pomoći. Kako? Možda se pitati: „Zašto ja mislim da ovo nije lagano? Što mene zapravo muči oko ove situacije? Mogu li se sjetiti neke slične situacije kad je to bilo? Jesam li u takvoj situaciji reagirao/la drugačije?“ Ovo su neke predradnje koje nam mogu bar privremeno prikazati kako situacija koja je pred nama zasigurno nije tako strašna kako se čini na prvu.

Kako si još možemo pomoći? Osvještavanjem svoje vrijednosti, svojih sposobnosti, gledanjem u sebe – tko smo, što smo, što smo sve dosad postigli, je li zaista ta osoba/okolina/događaj toliko teška za nas. 🙂

I na kraju, zašto bi si pomagali uopće? Kako bi što više uživali u svakom procesu koji nas veseli – bio on rad s kolegama, druženje s bližnjima, kuhanje, boravak u prirodi.

Ja sam si pojednostavio – kupio sam lisnato tijesto. Veći fokus na tofu i povrće. Uživao sam. 😉

Sastojci (za 3 osobe):

• pakiranje lisnatog tijesta

• 400g tofua

• 500g mrkve

• 500g poriluka

• 200g smrznutog graška

• 2 glavice luka

• 250g šampinjona

• začini: sol, papar, chilli, curry, crvena paprika, maslinovo ulje, soja sos, teryaki umak

Recept:

1. Nasjeckajte luk, mrkvu, šampinjone, grašak i poriluk, te ih sve zajedno stavite pirjati na ulje. Pirjajte ih 20ak minuta, te začinite solju, paprom, chillijem i curryem.

2. Tofu zamotajte u papirnati ručnik te na njega stavite nešto teško 15ak minuta kako bi se ocijedila voda. Narežite ga na kockice te ga marinirajte 15ak minuta u soja sosu, teryaki umaku, maslinovom ulju i curryu. Stavite ga pržiti na ulje, tako da se sa svih strana zapeče i potamni.

3. Tofu prebacite u tavu s povrćem i kuhajte još 10 minuta. Podlijte vodom ako se povrće prima na dno tave.

4. Lisnato tijesto stavite u protvan te na njega stavite povrće i tofu iz tave i stavite peći u pećnicu na 180°C 25-30 minuta, dok se lisnato tijesto ne ispeče.