Batat i borovnice

Spajanje nespojivog, osmijeh na kiši, zamazane cipele u blatu, kupanje u moru usred zime. Male lude radosti koje nas vesele, koje možda nitko ne razumije. Je li nam bitno razumijevanje svih svega što radimo i ne radimo u životu?

Ili nam je najbitnije da razumijemo sebe i da mi sami znamo zašto smo nešto napravili, zašto smo otišli putem kojim smo htjeli? Ako nas netko ne razumije iz naše okoline, ne znači da je to loše – ta osoba gleda svijet iz svoje perspektive, iz svojih uvjerenja i vrijednosti. I zato mu ne treba zamjerati, nego razumjeti njega zašto on možda ne razumije nas.

Možda netko neće razumjeti batat, ali on je ustrajan, ne odsutaje, ulazi u novu, na prvi pogled nezamislivu kombinaciju. Postaje slastica – desert koji osvaja izgledom i okusom. Zadržava jednostavnost izrade, osvaja kompleksnošću okusa.

Zato, ispecimo taj batat, odmrznimo borovnice i idemo peći kolač! Možda je to taj kolač kojim ćete zadiviti svoje ukućane u skorašnje blagdansko vrijeme. 😉

Sastojci:

• 1 kg batata

• 250g borovnica

• 125g sojinog jogurta

• 150g glatkog brašna

• 50g meda/javorovog sirupa

• 50ml kokosovog ulja

• 100g šećera

• prašak za pecivo

Recept:

1. Batat u kori stavite peći u pećnicu 30 minuta na 200°C. Prije samog pečenja ga izbodite vilicom kako bi izašla voda iz batata. Nakon što se ohladi, očistite koru i zgnječite batat vilicom kako bi dobili pire.

2. Borovnice stavite u vruću tavu, dodajte 50g šećera i med/javorov sirup. Pirjajte na laganoj vatri, dok borovnice ne puste sok. Ostavite da se ohlade.

3. U posudu s batatom dodajte sojin jogurt, brašno, prašak za pecivo i kokosovo ulje (koje možete prije otopiti na vrućoj tavi) i 50g šećera. Izmiješajte sve u jednu smjesu i prebacite u protvan na papir za pečenje.

4. Smjesu od batata prelijte borovnicama i stavite peći u pećnicu 35-40 minuta na 180°C.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s