Slobodni smo. Slobodni smo postati tko god i što god želimo biti. Mogućnosti su nam neograničene. Možemo ići daleko u životu koliko sami povjerujemo u to. Život nas neće zakinuti, ovaj svijet nije okrutno mjesto koje kažnjava. Ovaj svijet je mjesto koje daje sve ono što hoćemo.
Ovo je priča vjerojatno svakog od nas jer zasigurno smo se našli u situacijama u životu u kojima se sve činilo da je protiv nas i da ovaj život nije pošten i da nema izlaza iz ove situacije. I uvijek postoji drugi pogled, druga perspektiva, drugi put.
Ta druga perspektiva je da na svaki događaj možemo reagirati s pitanjem: “Hm, kako zanimljiv događaj? Što li ja mogu naučiti iz ovog? Gdje će me sve ovo odvesti?” Ovo neutralno pitanje odvodi u smjerove koje zaista želimo, bili oni negativni i pozitivni.
Ovo je priča i jednog karfiola. Od jednog člana obitelji povrća on se pretvorio u tijesto za pizzu, osnovu jela kojeg smo svi neka probali u životu. Dočekao je i on svoj trenutak prilikom svakog ribanja na salatu ili stavljanja u zimnicu, nije odustajao nego je zasjao kao zvijezda ovog, svima nam poznatog jela.
Sastojci (za 2 osobe):
• glavica karfiola
• 2 batata
• umak od rajčice
• maslinovo ulje
• sol
• začini: ružmarin, bosiljak, origano, curry, chilli
• povrće – cherry rajčice, komorač, šampinjoni, crvena paprika…
Recept:
1. Glavicu karfiola nakidajte u manje komadiće i naribajte, te posolite i ostavite minimalno pola sata. Nakon tog vremena, ocijedite karfiol od viška vode.
2. Batat u kori stavite peći u pećnicu 15min. Ogulite ga i naribajte ga, te ga dodajte ocijeđenom karfiolu.
3. Začinite tu smjesu sa solju, curryem, chillijem (i začinima po volji). Od te smjese izradite ‘tijesto’ te stavite peći u pećnicu 20 minuta na 200°C.
4. Izvadite ‘tijesto’ te na njega nanesite umak od rajčice, te poslažite povrće, začinite ružmarinom i origanom, te polijte maslinovim uljem.
5. Nastavite peći u pećnici još 25 minuta na 220°C.
Plant-based full of taste 