Okrenuti kolač od jabuka

Jesen. Doba godine u kojem boje postaju punije, robusnije. Priroda nam daje voće i povrće koje okusima i bojom zovu na konkretnost, na snažne varijante.

Jabuke. Voće koje može se jesti u bezbroj opcija. Sirove, u pitama, u štrudlama, u slanim verzijama, u salati, zaista bilo gdje.

Ja sam se odlučio za okrenuti kolač od jabuka. Jedan zanimljivi recept, nešto malo drukčije nego inače. Obzirom na količinu margarina, dosta ‘jak’ kolač, savršen za prohladne večeri doma. Napravio sam ga u kalupima za muffine, a može se napraviti i u verziji da bude to cijeli protvan okrugli.

Sastojci:

• 5 jabuka

• 200g brašna

• 200g margarina

• 4 jaja

• 200g šećera

• 50ml jogurta

• prašak za pecivo

• cimet

• limunov sok

Recept:

1. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške. U tavi ih pirjajte sa 100g šećera, malo soli i limunovim sokom. Pirjajte ih dok ne omekane i dok se šećer ne karamelizira.

2. U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet.

3. U drugoj posudi miksajte jaja, margarin i 100g šećera dok ne postane kompaktna smjesa. Dodajte jogurt u tu smjesu.

4. Spojite suhe i mokre sastojke, te miksajte dok se ne spoje u smjesu koja treba biti blago tekuća i ljepljiva. Ako je prečvrsta smjesa, dodajte još malo jogurta.

5. U kalupe za muffine na dno stavite malo jabuka i gore nalijte smjesu. Ako radite u cijelom protvanu, onda u okrugli protvan na dno poslažite jabuke, a gore prelijte sa tijestom.

6. Pecite na 180°C 25-30 minuta. Kolač je gotov kad je tijesto iznutra suho (provjerite sa nožićem ili čačkalicom).

7. Nakon pečenja, ostavite kolač da se ohladi 5 minuta. Okrenite ga,  tako da tijesto bude dno kolača na podlozi na kojoj ga poslužujete.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s