Heljda s povrćem

Ovo jelo je jedno od onih koje se može jesti uvijek, u raznim kombinacijama i najbolje je što je brzo gotovo. Heljda – žitarica kestenastog okusa, pretvara se u ovom jelu u zamjenu za rižu, tako da se ovo jelo može i nazvati rižoto s povrćem. Povrće – koje god imate pri ruci, uz kraću obradu, savršeno će se slagati s heljdom.

Moja verzija je još u ljetnoj varijanti. Mrkve, šampinjoni, mahune, luk, pasternjak, grašak, malo sezama, sve sam to uklopio u ovaj, zaista brzi i ukusni obrok.

Sastojci (za 3 osobe):

• 2 šalice heljde

• 500g šampinjona

• 500g mrkve

• 100g graška

• 200g pasternjaka

• 250g mahuna (smrznutih ili svježih)

• 1 luk

• začini: maslinovo ulje, sol, papar, chilli, curry, limun, sezam, soja sos

Recept:

1. Heljdu isperite pod vodom, te ju stavite kuhati 10ak minuta u kipuću vodu.

2. Nasjeckajte na sitno šampinjone, mrkvu, pasternjak i luk.

3. U tavi popržite redom luk, mrkvu, pasternjak te dodajte šampinjone. Pržite povrće dobrih 15ak minuta, dok ne poprime drugu strukturu i boju.

4. Heljdu ocijedite i dodajte u tavu zajedno s povrćem. Dodajte mahune te podlijevajte vodom ili povrtnim temeljcem i kuhajte na laganoj vatri još 15ak minuta dok heljda ne bude kuhana.

5. Pred kraj posipajte sezamom i iscijedite pola limuna kako bi ‘razbili’ jačinu okusa i osvježili cijelo jelo.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s