Banana bread muffini

Banane, voće koje nam je toliko drago, jedemo ga uvijek, kad god stignemo, kupim ih uvijek kad ih vidim. Uvijek moraš imat banana doma, jer nikad ne znaš, možda će biti nestašice 😅

Onda kad malo pretjeraš s količinom banana, odlučiš napraviti banana bread. Onda ne želiš običan, nego želiš ga malo uljepšati, pa ga staviš u kalupe za muffin. Poslastica koju onda imaš doma, ako se želiš zasladiti, ako ne želiš se uhvatiti nekih čudnih čokolada nepoznatog podrijetla.

Sastojci:

• 3 zrele banane

• 2 žlice chia sjemenki

• 150g zobenih pahuljica

• 50ml sojinog jogurta

• prašak za pecivo

• sladilo – med/javorov sirup/šećer

Recept:

1. Banane ogulite i s vilicom ih pretvorite u kašu. Zobene pahuljice usitnite u brašno pomoću sjeckalice ili mlinca za kavu.

2. Uspite sve sastojke u jednu posudu – banane, chia sjemenke, jogurt, zobene pahuljice, prašak za pecivo, sladilo  te ih pomiješajte. Namastite kalupe od muffine ili stavite silikonske umetke (ako imate). U svaki kalup ulijte smjesu do pola. Pecite u pećnici 45-50 minuta na 180°C.

Napomene:

• znat ćete da su gotovi tako da čačkalicom ili nožem probate u sredini i unutrašnjost mora biti suha

• možete dodavati voće koje god želite – borovnice, maline, breskve, ribane jabuke; a i povrće – mrkvu, bundevu i slično