Povrtne lazanje

Varijanta ovog poznatog jela u kojem glavnu ulogu ima povrće nije ništa manje zasitna i ukusna od one tradicionalne, s faširanim mesom. Odlike ovog jela su širina i kompleksnost okusa koju daje sezonsko povrće, a izostanak ‘težine’ i prevelikog broja kalorija ne umanjuje osjećaj sitosti. Uz navedeno povrće, možete dodati kukuruz, grah ili grašak, kao ‘pojačivače’ okusa.

Sastojci (za 3 osobe):
• 500g tijesta za lazanje
• 500ml pasirane rajčice
• 200g šampinjona
• 2 patlidžana
• 4 tikvice
• 4 paprike zelene
• 3 rajčice
• 50g tvrdog sira • 1 luk
• začini: sol, papar, šećer, crvena paprika, chilli

Recept:
1. Na kolutiće narežite patlidžane i 3 tikvice, te ih posolite i ostavite minimalno sat vremena.
2. Rajčice zarežite i prelijte vrućom vodom kako bi im lakše ogulili kožicu. Narežite ih na kolutiće.
3. U pećnici ispecite patlidžane, tikvice i rajčice 20-ak minuta na 200°C.
4. Na sitno nasjeckajte luk, šampinjone, 1 tikvicu i papriku, te ih popržite na ulju.
5. U pirjano povrće dodajte pasiranu rajčicu, te začinite solju, šećerom, crvenom paprikom i chillijem, te kuhajte 10-ak minuta, dok se umak ne zgusne.
6. U protvan slažite tijesto, umak, malo pečenog povrća i tako dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh stavite ribani sir i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20-ak minuta i još zapecite na 220°C 10-ak minuta.

Napomene:
• kad pirjate povrće, ‘usudite’ ih se zapeći malo više, kako bi dobili što više okusa od tog povrća
• patlidžane i tikvice narežite što prije, kako bi dulje ostali posoljeni, kako bi pustili što manje vode tijekom pečenja
• lazanje su gotove kad je sir na vrhu počeo tamniti

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s