Moje ime je Matei, iz Zagreba sam, imam 28 godina. U zadnjih par godina otkrio sam da volim kuhati i da me to istovremeno zabavlja i opušta. Imam osjećaj da je to moja strast, ti trenuci kreiranja jela, promatranja kako jelo napreduje, promišljanja koji okusi mogu ići zajedno, a koji nikad neće ići (koliko god ja pokušavao).
Ovaj blog sam odlučio pokrenuti obzirom da sam nedavno prestao jesti meso i zaista želim podijeliti sa svima ono što mene zabavlja. I ne samo da želim dijeliti to s drugima, nego želim na svojem primjeru prikazati kako je prehrana temeljena na povrću i žitaricama dovoljna za održivost, pa i u nekim ekstremnim trenucima.
Ti ekstremni trenuci su još jedna moja strast – trail trčanje. To sam otkrio prije nešto više od dvije godine – trčanje po brdima, gorama, planinama. Obožavam vikend provesti na ovaj način jer kao da mi se ostvaruje dječji san – slobodno trčanje u prirodi koliko možeš i želiš. Kako sam i natjecateljski tip osobe, morao sam i sudjelovati na nekim utrkama – 2017. Velebit trail (26km), 2018. 100 milja Istre (42km) i Dalmacija ultra trail (53km).
Inspiriran knjigom američkog trkača ultra-maratona Scotta Jureka ‘Eat and Run’, pomislio sam – ako je mogao on koji je osvajao najprestižnije utrke na veganskoj prehrani, zašto ne bi i ja to mogao? Zašto ne bi probao? Ako i ne uspijem u tome naumu, što mi se najgore može dogoditi? Možda ću u tom trenu biti jako gladan, ali ne zadugo. 😉
Isto tako – ako mogu ja, zašto ne biste i vi mogli? Zašto ne bi probali? Nemate što izgubiti (možda koju kilu – kao i ja, dvije u dva tjedna). Pratite moje recepte, ponekad moje misli i razmišljanja o hrani i životu i ako vam se svidi – usudite se probati!
Plant-based full of taste 