Bok, moje ime je Matei. Zaljubljenik sam u kuhanje, pripremu hrane, igranje sa začinima i stvaranje novih jela. Uz kuhanje, još jedna moja strast je trail trčanje. Ono što je poveznica kuhanja i trčanja su sloboda i mogućnost bivanja u trenutku, mogućnost bivanja sa samim sobom i stvaranje svog svijeta. 🙂
Ovdje ćeš pronaći ideje za plant-based recepte, recepte koje ne sadrže životinjske namirnice. Isto tako, možeš pronaći moje tekstove o životu, o kuhanju, o svemu.
Ako želiš znati više, ako želiš iskusiti kuhanje plant-based jela, prijavi se na neku od kulinarskih radionica ili Akademiju plant-based kuhanja.
Zanima te nešto, negdje sam bio nejasan ili imaš neki savjet, prijedlog, osobno iskustvo, slobodno mi se javi kad god hoćeš. 🙂
I zapamti, kad kuhaš, samo budi tu, budi u trenutku, jer sve što postoji je sad i upravo taj trenutak je savršen. 🙂
Zadnje objave
- Okruglice od tofua i cikle u umaku od pečene bundeve
Samo je jedan trenutak dovoljan. Za promijeniti sve. 🙂 - Pita od bundeve i batata
Što ako je tvoja želja već ostvarena? 🙂 - Slatki kruh od bundeve
Koliko daleko tvoj cilj može biti? 🙂
___________________________________________
Novosti
___________________________________________
Savjetovanje za restorane/hotele o uvođenju plant – based ponude
Plant – based prehrana dio je naše budućnosti. Budućnosti u kojoj svatko želi imati opcije, bez obzira kakvu hranu jede. Ako ti se učinilo da sve više ljudi pita za veganska jela, nisi u krivu. Došlo je vrijeme da dio tvoje ponude bude i vegansko.
Ono kako ti ja mogu pomoći na putu je da zajedno smislimo što želiš ponuditi svojim gostima, te bio prepoznat na toj sceni. Sceni koja želi raznovrsnost, raznolikost i zanimljivost plant – based ponude.
Ono što mogu za tebe napraviti je cijeli jelovnik, dio ponude ili samo razmijeniti svoja iskustva u tome što bi mogao uvrstiti u svoju ponudu, a da bude i tebi i tvojim gostima prihvatljivo.
___________________________________________
___________________________________________
23. svibnja 2021.
Prijave su zatvorene za Akademiju. Uskoro otvaramo nove prijave za Akademiju u lipnju.
Pogledaj kako nam je bilo na prošloj Akademiji i saznaj zašto je Akademija tvoj savršen uvod u plant – based svijet.
________________________________________________________________________________________
Gastro zvijezda 2020.
Photos by Borna Filić/Pixsell
Ove godine izabran sam za finalista Gastro zvijezde 2020. u kategoriji Zdrava i vegetarijanska prehrana.
Glasanje je završilo.
Hvala ti na glasu, a ja ću svakako i dalje objavljivati recepte, raspisati radionice i Akademiju.
__________________________________________________________________________________________________
Prijavi se na newsletter i svaki tjedan ti pošaljem mail sa malim savjetima i trikovima
__________________________________________________________________________________________________
Radionice kuhanja
Akademija plant-based kuhanja
__________________________________________________________________________________________________
Plant-based full of taste 